Crema de calabaza con frutos secos y nuez moscada
verduras

Crema de calabaza con frutos secos y nuez moscada

  • 15m

    tiempo de preparación

  • 50m

    tiempo de COCCIÓN

  • 9

    Ingredientes

Ingredientes

Preparación

  • Pele la calabaza y córtela a dados. Pique los chalotes y mézclelos con la mantequilla. Añada los dados de calabaza. Mezcle tape y deje cocer a fuego lento 10 min.

  • Agregue el caldo lleve a ebullición y baje el fuego. Deje cocer a fuego lento 40 min con la cazuela medio tapada.

  • Mientras tueste los piñones y las nueces en una sartén seca y espolvoree con un poco de nuez moscada rallada al gusto.

  • Cuando la sopa esté cocida añada la nata líquida y espolvoree con pimienta a gusto. Bata con la batidora.

  • Sirva la crema en platos individuales y añada los frutos secos.