Estofado de ternera al vino tinto
ternera

Estofado de ternera al vino tinto

Prepare con Ducros este estofado de ternera, jugoso y suculento, al vino tinto.
  • 30m

    tiempo de preparación

  • 4h

    tiempo de COCCIÓN

  • 14

    Ingredientes

Ingredientes

  • 1.5 kilogramo aguja de ternera
  • 350 gramos zanahorias baby
  • 450 gramos patatas en dados
  • 100 gramos apio en rodajas
  • 150 gramos cebolla en dados
  • 1/2 cucharadita Ajo
  • 1/2 cucharadita Cebolla
  • 1/2 cucharadita Albahaca
  • 1/2 cucharadita Orégano
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra machacada
  • 1/2 cucharadita azúcar moreno
  • Sal Blanca del mediterráneo
  • 350 mililitros caldo de pollo
  • 250 mililitros vino tinto

Preparación

  • Ponga la carne y los vegetales troceados en una cazuela.

  • Mezcle el caldo de pollo, el vino, el azúcar, las hierbas y especias en un cuenco. Vierta la mezcla en la cazuela y cubra con la tapa.

  • Cocine a fuego medio-intenso durante 4 horas removiendo ligeramente de vez en cuando

  • Retire la carne y los vegetales y colóquelos en una bandeja. Riegue con la salsa inmediatamente antes de servir. Los tiempos de cocción dependerán del tipo de cazuela elegida.