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Salsa de Yogur Cítrico con Hierbas y Semillas de Albahaca

¿Le gustan las semillas de chía? Vaya un paso más allá con las semillas de albahaca. Aportan una textura similar y un toque especial a cada aperitivo que unte con esta salsa tzatziki de yogur. Puede servirlo para untar verduras frescas o asadas.

De la receta salen 1 taza o 8 porciones (de 2 cucharadas).

5m
tiempo de preparación
20
Calorías
7
Ingredientes

Ingredientes

Porciones

1 de yogur griego natural, no azucarado
1 cucharada de semillas de albahaca
1/2 cucharadita de piel de limón fresca
1/4 cucharadita Ajo
1/4 cucharadita Orégano
1/4 cucharadita de sal marina de Molinillo de sal del Mediterráneo
1/8 cucharadita Pimienta negra machacada

Productos clave

Ajo

Orégano

Molinillo de sal del Mediterráneo

Pimienta negra machacada

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bol mediano con un batidor manual hasta obtener una mezcla homogénea.
Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que las semillas de albahaca se hidraten y los sabores se mezclen.
Consejos culinarios: las semillas de albahaca son negras, con forma de lágrima y, al igual que las semillas de chía, adquieren una capa externa de textura gelatinosa al contacto con el agua. También conocidas como semillas de Sabja, se obtienen de la planta de albahaca dulce originaria de India. Las semillas de albahaca absorben los sabores acompañantes y proporcionan textura y cuerpo sin necesidad de añadir aceites o grasas, convirtiéndolas en un complemento perfecto para batidos, salsas. Las semillas de albahaca se pueden encontrar en comercios especializados o de alimentos naturales y también a través de proveedores online.

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