tiempo de preparación
tiempo de COCCIÓN
Ingredientes
Caliente el aceite un una cacerola mediana a fuego medio. Ponga a cocinar la cebollas y el pimiento Jalapeño durante cinco minutos o hasta que estén blandos, removiendo de vez en cuando. Añada el ajo, la cúrcuma y la pimenta Jamaica y cocine durante 30 segundos más o hasta que desprenda aroma.
Añada las bananas, el vinagre, el azúcar y la sal de mar. Cocine lentamente a fuego medio. Reduzca el calor y tape. Cocine durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Retírelo del fuego y déjelo reposar durante 10 minutos.
Ponga la mezcla en un robot de cocina o en una batidora y mézclelo a velocidad alta durante un minuto o hasta conseguir una mezcla uniforme. Vierta lentamente el agua en la batidora hasta que la consistencia del ketchup de banana sea parecida a la del ketchup tradicional.