Mezcla de especias berebere etiope
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Mezcla de especias berebere etiope

El berbere es el condimento más popular de Etiopía. Esta mezcla se compone de un conjunto de especias que incluye pimentón, pimienta de Jamaica, cilantro, cardamomo, jengibre, canela y pimiento rojo. Su sabor picante, dulce y cítrico es el acompañamiento ideal para guisos de pollo y otras carnes, así como para lentejas y verduras.
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    tiempo de preparación

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    Ingredientes

Ingredientes

Preparación

  • Añadir todos los ingredientes a un bol mediano y remover hasta que queden bien mezclados.

  • Conservar en un tarro bien cerrado, en un lugar fresco y seco, hasta 1 mes.