El nombre oficial de este condimento es Milagai Podi, que significa “chile en polvo”. Sin embargo, es muy conocido como “Gunpowder” entre los entusiastas de la comida del sur de la India. Se trata de un condimento seco elaborado a partir de dal (lentejas) tostadas y finamente molidas, semillas de sésamo, chiles, comino, cilantro y otras especias. Molido finamente, puede variar la cantidad de chile empleado para hacerlo más o menos picante según sus preferencias. Utilícelo para sazonar arroz y verduras asadas o a la parrilla. Espolvoree sobre pollo, pescado, camarones o paneer antes y después de la cocción para disfrutar de toda una aventura de sabor que no olvidará!
Información Nutricional Por Porción: 8 Calorías, Grasa Total 0g, Grasa Saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 20mg, Carbohidratos 1g, Fibra 1g, Proteína 1g, Total Azúcares 0g
Porciones: aproximadamente1 taza o 48 (1 cucharadita) porciones.
El nombre oficial de este condimento es Milagai Podi, que significa “chile en polvo”. Sin embargo, es muy conocido como “Gunpowder” entre los entusiastas de la comida del sur de la India. Se trata de un condimento seco elaborado a partir de dal (lentejas) tostadas y finamente molidas, semillas de sésamo, chiles, comino, cilantro y otras especias. Molido finamente, puede variar la cantidad de chile empleado para hacerlo más o menos picante según sus preferencias. Utilícelo para sazonar arroz y verduras asadas o a la parrilla. Espolvoree sobre pollo, pescado, camarones o paneer antes y después de la cocción para disfrutar de toda una aventura de sabor que no olvidará!
Información Nutricional Por Porción: 8 Calorías, Grasa Total 0g, Grasa Saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 20mg, Carbohidratos 1g, Fibra 1g, Proteína 1g, Total Azúcares 0g
Porciones: aproximadamente1 taza o 48 (1 cucharadita) porciones.
