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Gomasio Picante (Gomashio)

¿Hay algún plato que no quede mejor con aderezo Gomasio? Una pizca de esta mezcla de semillas de sésamo y especias aporta un toque sabroso de frutos secos a palomitas, sopas y cualquier otro alimento. Guárdala en un recipiente hermético para tenerla siempre disponible.

5m
tiempo de preparación

5m
tiempo de COCCIÓN
6
Ingredientes

Ingredientes

Porciones

1/8 de aceite vegetal
3 cucharadas Ajonjolí
2 cucharadas de semillas de Sésamo negro
1/4 cucharadita Molinillo de sal del Mediterráneo
1/8 cucharadita Pimienta negra machacada
1/8 cucharadita Pimienta de cayena molida

Productos clave

Ajonjolí

Molinillo de sal del Mediterráneo

Pimienta negra machacada

Pimienta de cayena molida

Preparación

Calentar una sartén pequeña a fuego medio durante 1 minuto. Añadir todos los ingredientes a la sartén, removiendo hasta que las especias queden ligeramente recubiertas de aceite.
Cocer hasta que las semillas de sésamo queden tostadas y fragantes, durante 3 o 4 minutos, removiendo frecuentemente. Retirar de la sartén inmediatamente. Tras dejar la mezcla enfriar por completo, puede almacenarse hasta 2 semanas en un lugar freso y seco, dentro de un recipiente hermético