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ensaladas

Ensalada de rúcula con melocotón

Dé un toque de alegría a sus ensaladas añadiendo frutas frescas! Ducros le propone añadir melocotón a esta fantástica ensalada de rúcula.
  • 20m

    tiempo de preparación

  • 11

    Ingredientes

Ingredientes

6

Porciones

  • 6 melocotones frescos troceados
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 1/3 taza vinagre balsámico
  • 3 cucharadas cilantro fresco cortado
  • 4 cucharaditas Orégano
  • 4 cucharaditas azúcar
  • 1 cucharada Eneldo
  • 9 tazas hojas de rúculas bebé
  • 1/3 taza cebolla picada finamente
  • 3/4 taza queso azul
  • 3 cucharadas Ajonjolí, tostado

Preparación

  • En un bol grande añada los melocotones, el aceite, el vinagre, la albahaca, el azúcar y el eneldo. Mezcle bien y deje reposar por 15 minutos

  • Al momento de servir, añada la rúcula en un bol, la mezcla de melocotón y la cebolla, añada trocitos de queso azul y las semillas de ajonjolí