roulade_de_manzana_y_canela_800
cerdo

Roulade de manzana y canela

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    Ingredientes

Ingredientes

Preparación

  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén sofría la cebolla hasta que esté transparente. Agregue la manzana y saltee un rato. Luego agregue la canela, el romero y el azúcar y mezcle bien. Saltee durante aproximadamente un minuto.

  • Afloje el redondo de cerdo por un lado y abra un poco para rellenarlo con la mezcla de manzana y canela. Espolvoree el rollo con sal, pimienta de cayena y pimienta negra.

  • Limpie la sartén con un paño y recaliente 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén. Fría el redondo hasta que esté bien dorado por cada lado. Baje el fuego y agregue el zumo de manzana. Tape y cueza unos 40 minutos.