curry_pavo_mango_800
aves

Pavo al curry con mango

  • 10

    Ingredientes

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite
  • 225 gramos cebolla, en rodajas
  • 2 cucharadas curry en polvo Ducros
  • 25 gramos harina de trigo
  • 400 gramos mango
  • caldo de pollo
  • 100 gramos pasas
  • 15 gramos coco desecado Vahiné
  • 1/2 cucharadita Molinillo de sal del Mediterráneo
  • 450 gramos pavo cocido, picado en trozos

Preparación

  • Calienta el aceite en una sartén grande. Añada la cebolla y freír hasta que esté suave y apenas comience a colorear. Agregue el Curry y la harina y freír suavemente durante 1 minuto. Haga el zumo de mango con el caldo hasta los 750 ml.

  • Revuelva en la cacerola seguido de las pasas, el coco y la sal. Llevar a ebullición revolviendo.

  • Agregue la carne de pavo, teniendo cuidado de mantener la carne en trozos enteros. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregando el zumo de mango 5 minutos antes de finalizar la cocción.