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Durum de shawarma de pollo
aves

Durum de shawarma de pollo

Este burrito de shawarma es una sabrosa adaptación de un plato de comida callejera popular que se sirve en Oriente Medio y Europa. Está compuesto de tiras de pollo marinado, yogur de tahini cremoso y salsa condimentada de rábano con pepino.
  • 30m

    tiempo de preparación

  • 20m

    tiempo de COCCIÓN

  • 24

    Ingredientes

Ingredientes

4

Porciones

Para el shawarma de pollo:

Para los burritos:

  • 4 panes de pita sin hueco, pan lavash sin levadura o tortillas de harina (de 8”)
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 cucharadita de menta, picada en trozos finos

Para el yogur de tahini:

Para la salsa condimentada de rábano con pepino:

  • 4 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 pepino en cubitos y sin semillas
  • 1 pizca Ajo
  • 1 pizca de pimienta negra machacada
  • 75 gramos de rábanos, cortados en cubitos
  • 1/4 cucharadita Molinillo ajustables de sal de mar
  • 3 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de menta, picada en trozos pequeños
  • 1 cebolla tierna, picada en trozos finos

Productos clave

Ajo picado
Ajo picado
Molinillo de sal del Mediterráneo
Molinillo de sal del Mediterráneo
Pimienta negra machacada
Pimienta negra machacada
Ajo
Ajo
Molinillo ajustables de sal de mar
Molinillo ajustables de sal de mar

Preparación

  • Para el shawarma de pollo: mezcle el aceite, el vinagre el zumo de limón, la mezcla de especias para shawarma y la sal en un cuenco pequeño. Coloque el pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente de cristal. Añada la marinada y dele vueltas para que se cubra bien. Tápelo y póngalo en la nevera durante 1 hora o para conseguir el mejor resultado durante toda una noche.

  • Mientras tanto para el yogur de tahini: ponga todos los ingredientes en un cuenco pequeño y mézclelos bien. Tápelo y póngalo en la nevera hasta que esté listo para servir.

  • Para la salsa condimentada de rábano con pepino: mezcle el aceite el zumo de limón, la menta , la sal marina, el ajo picado y la pimienta negra en un cuenco grande. Añada el pepino, el rábano y las cebollas tiernas y dele vueltas para mezclar todo bien. Tápelo y póngalo en la nevera hasta que esté listo para servir.

  • Caliente el horno a 230°C

  • Retire el pollo de la marinada, eliminando lo que quede. Coloque el pollo en una bandeja para el horno recubierta con papel de aluminio.

  • Deje el pollo en el horno durante 15-20 minutos o hasta que esté bien hecho. Desmenuce el pollo en tiras finas y sírvalo sobre el pan de pita con lechuga, menta, yogur de tahini y salsa condimentada de rábano con pepino.