Alitas a la parrilla con Suya
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Alitas a la parrilla con Suya

Impregne las alitas de pollo con los deliciosos aromas de la Suya, una mezcla de especias muy popular en la comida callejera del África Occidental. La Suya contiene jengibre, chiles picantes y cacahuetes tostados molidos, y le aporta un toque audaz de sabor a las alitas de pollo cuando se combina con limón y aceite en un sabroso marinado. Si se asan las alitas hasta que estén doradas y se glasean con una mezcla de miel y Suya, alcanzarán la perfección de los matices picantes, ahumados y de frutos secos.

Información Nutricional por Porción: 355 Calorías, Grasa Total 27g, Grasa Saturada 6g, Colesterol 99mg, Sodio 337mg, Carbohidratos 9g, Fibra 1g, Proteína 19g, Total Azúcares 6g

  • 10m

    tiempo de preparación

  • 20m

    tiempo de COCCIÓN

  • 5

    Ingredientes

Ingredientes

6

Porciones

  • 1 kilogramo de alitas de pollo
  • 8 cucharadas de Suya, divididas
  • 1/4 taza de aceite
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 limón

Preparación

  • Coloque las alitas de pollo en una bolsa con cierre hermético. Mezcle 2 cucharadas de Suya, zumo de limón y aceite en un cuenco pequeño. Añada el marinado de Suya a la bolsa donde se encuentran las alitas; cierre. Mezcle bien el marinado con las alitas 5 minutos. Introduzca en la nevera 30 minutos. Retire las alitas de la bolsa y deseche el marinado sobrante.

  • Cocine las alitas a fuego medio – alto de 15 a 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.

  • Mientras tanto, mezcle la miel y 5 cucharadas de Suya en un cuenco grande. Añada las alitas cocidas y mezcle todo bien. Sirva y espolvoree un poco más de Suya por encima.

  • Consejos & Trucos: La Suya un condimento básico en África occidental, especialmente en la cocina nigeriana. Es una sabrosa mezcla de especias hecha con una base de cacahuete molido y especias como el jengibre y la pimienta cayena. Se usa comúnmente para sazonar brochetas de carne y pollo, pero también es ideal para cordero y pescado. También se puede usar en adobos, salsas y aderezos. Sustituya las alitas de pollo por camarones jumbo para unos deliciosos camarones con un toque de África Occidental. Pase por la parrilla tiras de pimiento rojo, hasta que estén un poco tostadas, y añádalas a las alitas para dar color y un toque crujiente a su plato.