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Especias

Cardamomo

El cardamomo es el fruto desecado de una planta originaria del sur de India, bajo la forma de pequeñas capsula que encierran semillas de sabor cálido y alcanforado.

Cantidad : con un poder aromático muy fuerte, las semillas de 1 o 2 capsulas con suficientes para perfumar una receta de 4 personas.