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Cóctel blanco de limón

Cóctel blanco de limón Recipe
Raciones para 8 personas Facil Prep 10 minutos
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Este simple sirope con infusión de tomillo limonero aporta un toque herbal al típico cóctel de ginebra y limón.

Ingredientes

  • Para el sirope de tomillo limonero:
  • 115 g de azúcar
  • 125 ml de agua
  • 1 ramilletes de tomillo limonero fresco
  • Para el cóctel:
  • 125 ml de ginebra, en dos partes
  • 125 ml de licor Limoncello, en dos partes
  • 125 ml de zumo de limón Meyer fresco, en dos partes
  • 2 cucharadita(s) de Aroma de vainilla Vahiné, en dos partes
  • 250 ml de nata líquida, en dos partes
  • Rodajas de limón para decorar

Notas de Cocina

Si no dispone de tomillo limonero fresco, sustitúyalo por 2 cucharaditas (10 ml o 2 g) de Tomillo Ducros.

 

Si no dispone de zumo de limón Meyer, añada 3 cucharadas (45 ml) de zumo de limón y 1 cucharada (15 ml) de zumo de naranja en cada coctelera.

Preparación

PASO 1Para el sirope de tomillo limonero mezcle el azúcar y el agua en un cazo pequeño. Llévelo a ebullición. Incorpore el tomillo limonero; deje hervir 5 minutos. Retírelo del fuego. Déjelo reposar 10 minutos removiendo de vez en cuando para disolver el azúcar. Cuélelo cúbralo y póngalo en el frigorífico hasta que esté bien frío. (Esta cantidad de sirope será suficiente para 8 cócteles.)

PASO 2Para el cóctel blanco de limón llene cada coctelera hasta la mitad con hielo picado. Añada 2 cucharadas (30 ml) de ginebra y 2 de Limoncello 1/4 vaso (60 ml) de zumo de limón Meyer y otro 1/4 vaso de sirope de tomillo limonero 1/2 cucharadita (2 5 ml) de vainilla y 1/4 vaso (60 ml) de nata líquida. (Asegúrese de incorporar los ingredientes en el orden indicado para evitar que la nata líquida se corte.) Agítelo todo hasta que esté bien mezclado y frío. Viértalo en dos vasos de cóctel. Sírvase con o sin hielo. Añada las rodajas de limón. Repita el mismo proceso con el resto de ingredientes hasta elaborar 8 cócteles.

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