Para 4 personas :
Preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 25 minutos

400 g. de masa pastelera
150 g. de trocitos de bacon ahumado
3 huevos
40 cl. de nata
nuez moscada Ducros
sal, pimienta

Estirar la masa con el rodillo y colocarla en un molde untado con un poco de mantequilla.
Agujerear con un tenedor y hornear durante 10 minutos a 200º.
Freír los trocitos de bacon hasta que estén bien dorados.
En un recipiente grande, batir los huevos, añadir la nata y espolvorear con 1/2 cucharilla de nuez moscada rallada, salpimentar y mezclar bien.
Sacar la masa del horno y cubrir el fondo con los trocitos de bacon.
Echar la mezcla de huevos sobre los trocitos de bacon y volver a meter en el horno durante 15 minutos.