Para 4 personas :
Preparación : 20 minutos
Tiempo de cocción : 25 minutos

250 g. de masa de hojaldre
400 g. de grosellas
150 g. de azúcar en polvo
30 g. de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de leche
30 cl. de nata
1/2 cucharilla de canela en polvo Ducros

Untar con mantequilla el fondo de una fuente de horno.
Lavar y escurrir las grosellas y quitar los rabos.
Echar en la fuente.
Mezclar la canela y el azúcar y espolvorear sobre las grosellas.
Extender la masa de hojaldre en la fuente, cortar el exceso y plegarla en el borde interior de la fuente.
Hacer cruces en la masa con la punta de un cuchillo.
Cortar en tiras el resto de la masa y utilizarlas para decorar el pastel.
Abrillantar con la clara de huevo mezclada con la leche.
Meter durante 25 minutos en el horno precalentado a 200º.
Servir templado con la nata.