Para 4 personas :
Preparación : 20 minutos
Tiempo de cocción : 8 minutos

500 g. de gambas peladas
2 cucharadas de vino blanco
vinagre
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de miel
3 cucharadas de guisantes
1 cucharada de aceite
4 cucharillas de chalote Ducros
1 cucharilla de jengibre en polvo Ducros
1 cucharilla de hierbas Provenzales Ducros
1/2 cucharilla de ajo seco picado Ducros
1/4 cucharilla de cayena en polvo Ducros
molinillo de pimienta blanca Ducros
sal

Echar 1 cucharada de vinagre y 1 de agua en una fuente.
Añadir las cucharillas de chalote, el jengibre, la pimienta y mezclar.
Rehogar las gambas en una sartén con el aceite bien caliente hasta que estén bien doradas.
Añadirlas a la fuente junto con el ajo, las hierbas Provenzales y los guisantes. Remover, bajar el fuego y cocinar durante 5 minutos. Salpimentar.
En otra fuente mezclar la miel con 1 cucharada de vinagre y la salsa de soja.
Desglasar el fondo de la sartén con la salsa.
Cuando comience a hervir retirar del fuego.
Servir a continuación acompañadas de arroz.