Para 4 personas :
Preparación : 30 minutos

800 g. de fruta madura (plátanos, fresas, grosellas, manzanas, peras, ciruelas, etc.)
1 bolsa de té
1 cucharilla de vainilla en polvo
4 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharilla de jengibre Ducros

Lavar, pelar y escurrir la fruta. Quitar las pepitas, los huesos, los rabos y las pieles duras.
Cortar la fruta a rodajas o dados.
Mezclar el azúcar y la vainilla en polvo.
Echar agua hirviendo en un recipiente con la bolsa de té, el jengibre y el limón.
Dejar que se haga la infusión y después enfriar.
Alternar capas de fruta y azúcar en una fuente de servir.
Añadir el té con limón. Poner en la nevera durante 30 minutos, mezclar de vez en cuando. Servir frío.