Para 4 personas :
Preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos

1 Kg. de calabacines
500 g. de tomates
2 cebollas
3 cucharadas de aceite de oliva
50 g. de queso rallado
3 cucharadas de albahaca Ducros
molinillo de pimienta blanca Ducros
sal

Limpiar los calabacines, blanquear durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y escurrir.
Cortar las cebollas bien picaditas, dorarlas en la sartén con 1 cucharada de aceite.
Cortar los tomates en rodajas. Alternar capas de calabacines, cebollas y tomates en una fuente para el horno.
Salpimentar y echar albahaca en cada capa; cubrir la última capa con el queso rayado.
Echar 2 cucharadas de aceite de oliva por encima y dejar que el queso se derrita durante 30 minutos a 220º